Акко Израиль: кухня, культура и достопримечательности. Что нужно знать в 2018 году?

Аккоизраиль — это старая история о городе, находящемся на перекрёстке международных торговых путей и имевшем стратегическое значение в процессе военных действий, и новая история об одном из самых романтичных уголков Израиля, с удивительным смешением архитектурных стилей, традиций и культур.

История города

Есть разные версии происхождения названия. Согласно еврейской оно происходит от словосочетания «ад ко», буквально — «до сюда». Этими словами, согласно Мидрашу, Всевышний определил уровень подъема моря. Первые же упоминания об Акко как о городе относятся приблизительно к 2000 году до н.э.

Акко всегда был в эпицентре событий. Во времена израильского царства он находился под финикийцами, в 701 году им завладели ассирийцы, персидские властители превратили Акко в военно-морскую базу.

В 333 году до н.э., с приходом Александра Македонского, Акко стал греческой колонией. После смерти полководца он оказался в руках египетских Птолемеев, а в 219 году до н. э, войдя в состав империи Селевкидов, город стал базой военных действий против Иудеи. Попутно со всеми историческими пертурбациями он постоянно менял названия — в эту эпоху город именовался Птолемаидой. Впоследствии, переходя от одного эллинистического властителя к другому, Акко был некоторое время независимым, но в 52-54 гг. до н. э. его присоединили к Римской империи.

С 638 года город оказался под властью халифата, а с 1104 — времени начала крестовых походов — то завоевывался крестоносцами, то отвоевывался Саладином. Но после третьего похода, в результате двухгодичной осады, вернулся крестоносцам — английский король Ричард Львиное сердце получил ключи от города. В результате Акко стал столицей Иерусалимского королевства крестоносцев в Палестине, получив очередное имя — Сен-Жан д’Акр. В городе возникли кварталы рыцарских орденов госпитальеров и тамплиеров и несколько десятков храмов и монастырей. Но Акко был и важнейшим центром еврейского религиозного образования — в 1165 году сюда прибыл Рамбам, а в 1260 году — рабби Иехиэль из Парижа. С ним были 300 учеников его иешивы.

В результате усобиц между орденами, город в 1291 году «смели» войска мамлюков, вырезавшие евреев и христиан. Акко надолго стал рыбацкой деревней.

С 1517 года начался Османский период, оказавшийся относительно спокойным. Значимый вклад в «оживление» города внесли Дахар аль-Амар аль-Зайнуди, ставший в 1721 году правителем Галилеи, восстановивший городские стены и построивший крепость, и предложивший всем евреям, мусульманам и французам вернуться в Акко, создав необходимые для этого условия, и боснийский офицер Ахмед по прозвищу Аль-Джаззар, пришедший к власти в 1775. Он в очередной раз укрепил стены, построил великолепные бани, реставрировал здания, возвел дворец и базар. Его советником был еврей Хаим Фархи. Благодаря Фархи, а также поддержке английского адмирала Сиднея Смита, удалось добиться отступления наполеоновской армии, осадившей город.

В 1831 году Акко был завоtван египетской армией, а спустя 9 лет возвращен Османской империи.

В 1918 началась эпоха Британского мандата, с ее суровой борьбой против сионистов. Наконец, в 1948 году, во время арабо-израильской войны, Акко официально стал израильским городом.

Местная кухня

В силу локации, здесь отличная рыбная кухня. Одним из лучших ресторанов города считается Uri Buri, где готовят превосходные блюда из свежевыловленный рыбы. В меню — рыбный суп с филе сибаса, приготовленного в кокосовом молоке, с добавлением кориандра, имбиря и базилика, дорадо с соусом из бальзамика и тыквенного пюре, полосатая зубатка с йогуртом с лимонной цедрой. Иногда говорят, что в Акко и самые лучшие фалафельные. Отличный хумус можно попробовать в специализированных заведениях Hummus Said и Hummus Issa.

Культурные особенности Акко

Ежегодно в рамках еврейского праздника Суккот, во время которого принято жить в сукке (особом шалаше) и вспоминать о блуждании евреев по Синайской пустыне, в городе проводится фестиваль альтернативного театра. Традиция зародилась в 1980 году. Улицы и дома превращаются в естественные декорации, а сам Акко наводняют египетские фараоны, османские султаны и другие исторические персонажи.

Достопримечательности Акко что посмотреть?

• Музей «Подземные рыцарские залы». При раскопках, начавшихся в 1950 году, здесь обнаружили город крестоносцев. Сейчас для посетителей доступны 11 залов. Можно поплутать по подземным лабиринтам, заглянуть в госпиталь, конюшни и ужасные камеры для заключенных-смертников, с пыточными инструментами и виселицей, или пройти по части туннеля тамплиеров длиной 350 метров.
• Тунисская синагога Ор ха-Тора. Здание-новодел отличается уникальными мозаиками и витражами, отражающими историю И народа Израиля, а в составе фасада — 6 арок, с различными панно, перемежающимися надписями с названиями пяти разделов Торы.
• Музей Окаши. Здесь представлены работы местного художника Авшалома Окаши, проводятся выставки и других авторов.
• Старый порт и маяк. Они объединены живописной набережной 16-метровый маяк с серебристым куполом возвели в 1864 году, но он функционирует до сих пор.
• Хан Аль-Умдан. Постоялый двор или караван-сарай представляет собой двухэтажное здание, возведенное по приказу Аль-Джаззара в 1784 году. Во внутреннем дворе установлен колодец. Изюминка дома — арки с 32 колоннами и башня с часами над главным входом.
• Хан Аль-Фаранджи. Другой постоялый двор, самый древний из сохранившихся. Возведен французскими купцами. Сейчас в одной из частей здания находятся церковь и школа францисканцев.
• Турецкий базар. Построен в конце XVIII века. Здесь можно купить разные сувениры, пряности, специи, сладости, и, конечно же, местную рыбу.
• Базар Аль-Абъяд (белый базар). Был отстроен после пожара в 1817 году из белого известняка, чем и объясняется его название. В здании с высокими сводами размещается множество магазинчиков.

Аль-БашаХаммам (Музей города)

Знаменитую баню построили во времена Османской империи, в рамках комплекса мечети. Купол древнего предбанника поддерживают 4 колонны, 3 из которых уникальны — эти мраморные колонны были привезены по приказу аль-Джазара из Кесарии. Здесь располагается интересный музей, позволяющий совершить светозвуковое путешествие с голографическими эффектами не только в мир восточных бань, но и в историю Акко. Интерьер украшен римскими статуями.

Мечеть Адь-Ажаззар

Она является третьей по величине и красоте в стране, после иерусалимских мечетей аль-Акса и Куббат ас-Сахрав. Здание возведено в 1781 году Ахмедом Аль-Джаззаром, позже упокоившимся здесь. Архитектура гранитной мечети, спроектированной специалистами из Греции и Кипра, воплощает стиль турецкого рококо. Внутренний интерьер отличается роскошью — здесь сочетаются мрамор разных оттенков, фрески и персидские ковры, а в живописном дворе установлены солнечные часы из белого мрамора. Согласно преданию, в мечети хранится прядь волос пророка Муххамеда.

Цитадель

Огромная цитадель оттоманского периода, выдержала атаки армии Наполеона, и французам пришлось отступить. Здесь же располагалась и тюрьма, где пребывал в заключении Бахаулла, основатель религии бахай — его камера открыта для посещения. В период британского мандата здесь разместились не только правительственные учреждения, но и самая большая тюрьма страны, где содержали подпольщиков-сионистов, среди которых были Зеев Жаботинский и Моше Даян. С этим мрачным местом связана героическая история о попытке членов еврейской подпольной организации «Иргун» спасти заключенных — им удалось прорваться в цитадель и спасти 27 человек, но 9 пленников были казнены. В музее героизма, размещающемся в Цитадели, можно зайти в камеры, карцер, комнату для допросов, увидеть снимки, документы, форму заключенных и страшный экспонат в виде веревочной петли.

Впрочем, не все это место овеяно печалью — можно пройтись по крепостным стенам, откуда открываются дивные виды на улочки, минареты и залив.

Значение Акко для еврейского народа

Как сказал путешественник XIX века Лоуренс Олифант про Акко: «…нет другого такого города, чье влияние на судьбу всей страны было бы настолько велико». Акко дважды становился главным городом всей Земли Израиля — и когда получил статус столицы королевства крестоносцев, и когда стал главным городом волей Ахмеда Аль-Джаззара. И как бы он не менял свои названия, он вновь вернулся к изначальному. Кстати, бой за Акко в 1948 считается одной из наиболее смелых операций Хаганы-он велся малыми силами, но занял два часа. Сейчас это административный центр Западной Галилеи.

Акко — место, через которое прошло множество цивилизаций и народов, оставивших здесь свои следы. Этот город, как хорошую книгу, можно читать бесконечно.

© Еврейский культурный центр детские развивающие центры, курсы иврита, раннее развитие детей

Акко – историческая жемчужина Западной Галилеи

Акко – живописный город на севере Израиля, который омывают кристально чистые воды Средиземного моря. Его история насчитывает более 5 000 лет, поэтому Акко по праву считается одним из самых древних и потрясающе красивых городов мира. Городок небольшой, но его виды и достопримечательности привлекают туристов из всех уголков земного шара.

Архитектура неизменно является олицетворением культуры, эпохи, времени, а также государственности и финансового состояния граждан государства или отдельного селения. И в Акко это можно проследить, как ни в одном другом городе.

Он манит разнообразием старинных, загадочных домов, историческими раскопками и крепостью с прочными стенами. Акко пленит своими достопримечательностями, запечатлевшими главные события жизни древнего города, совершенно обворожительным колоритом, богатыми рынками и старинными портами.

Акко – значение слова

Название города Акко берет свое начало в далекой древности и уже невозможно с точностью определить, что обозначает. По одной из версий значение слова «Акко» тесно связано с Великим Потопом и свидетельствует о том, что Потоп прекратился как раз вблизи этого города. Другой вариант толкования: словом «акко» древние греки называли волшебное растение, которым Геракл исцелял свои раны.

За свою многолетнюю историю Акко поменял большое количество названий и стал родным домом для многих известных личностей: Александра Македонского, Юлия Цезаря, Марко Поло, Наполеона и других, не менее знаменитых людей.

Немного истории

История города интересная и насыщенная. Впервые об Акко было упомянуто в списках завоеванных городов фараоном Тутмосом III (16 век до нашей эры). Второй раз о городе было сказано уже в 15 веке до н. э. в клинописных таблицах ханаанских царей. В то время Акко был расположен в 700 м от моря. В 8 веке до н. э. город завоевал царь Сенахериб, превративший его в мощную военно-морскую базу.

Далее живописный городок перешел в руки Александра Македонского, в одночасье став греческой колонией и переместившись на морское побережье. После гибели Македонского Акко находился в составе Римской империи, а в середине 7 века был захвачен арабами, основавшими порт.

Во времена крестовых походов Акко приобрел новый вид. Крестоносцы воздвигли церкви и монастыри, была оборудована целая система ходов под землей, использовавшихся в хозяйственных целях, а также в качестве безопасного убежища в случае войны.

В 16 веке Акко попал под власть Османской империи. Именно в это время в городе были построены бани, постоялые дворы, часовая башня. Практически все эти постройки сохранились до наших дней и являются достопримечательностями.

Современная застройка города началась в 1948 году, когда Израиль официально стал отдельным государством. В Акко все сделано с размахом соблюдая еврейские традиции, однако так же присутствуют видимые архитектурные отголоски других народов. Сейчас Акко безустанно развивается как туристический город и ждет в гости всех, кто интересуется историей и желает приобщиться к прекрасному.

Раскопки

Раскопки начались в 1948 году и не прекращаются до сих пор. Сейчас вкладываются миллионы долларов в реставрацию старых кварталов в Акко, поскольку город планируется сделать международным центром исторического туризма.

Достопримечательности Акко

Этот яркий городок полон невообразимых красот. Они располагаются не только на поверхности земли, но и под ней, что уже само по себе кажется необычным и захватывающим. Итак, поговорим о самых значимых и известных достопримечательностях израильского городка.

Аль-Баша Хаммам (Музей города)

Это не что иное, как бани, построенные в римском стиле. Сейчас там находится потрясающий музей, украшенный римскими статуями и предлагающий всем туристам отправиться в чарующее путешествие по миру восточных бань.

Мечеть Адь-Ажаззар

Является одной из самых больших мечетей Израиля (исключение представляет только город Иерусалим). Мечеть выполнена в стиле турецкого рококо. Легенды гласят, что именно здесь уже много лет хранится прядь волос пророка Мухаммеда.

Цитадель

Огромная крепость – это первое, что видят люди, подъезжающие к древнему городу. Ее воздвиг правитель Аль-Джаззар, который хотел обезопасить город и защитить его от набегов и атак других воинов. Цитадель выполняла роль штаб-квартиры полководца Ибрагим-паши, в ней располагались разные правительственные учреждения, а также находилась самая большая в государстве тюрьма. Эта тюрьма известна отважной попыткой побега невинно осужденных британской властью евреев. Сейчас здесь располагается Музей героизма, являющийся символом нетленной памяти еврейских заключенных, которые погибли в этих стенах.

Крепостные стены Акко

Представленная достопримечательность является одной из самых главных в городе. Мощная пятиугольная стена была воздвигнута на обломках построений крестоносцев, а позже превращена Аль-Джаззаром в массивное сооружение, которые туристы могут наблюдать сегодня. Стены со всех сторон надежно защищают городок от незваных гостей и злодеев. Благодаря такому укреплению Акко в свое время выстоял против атаки Наполеона.

Все желающие могут отправиться на морскую прогулку и взглянуть на крепостные стены совершенно под новым углом.

Караван-сарай

Самым старым и оттого еще более интересным считается караван-сарай Хан эль-Фарани, который был построен купцами из Франции. Все желающие могут побродить во внутреннем дворике и прикоснуться к тайнам древности. В Акко есть и другие караван-сараи или по-другому постоялые дворы для купцов. В старину они использовались в качестве гостиниц или же складов для хранения товаров.

Подземный город крестоносцев

Когда в Акко жили крестоносцы, они построили настоящий город под землей. Он служил защитой от нападений врагов, поскольку по нему можно было тайно и незаметно перемещаться в любые места, оставаясь при этом не замеченными противниками. Сейчас до сих пор ведутся раскопки подземного городка и туристам здесь точно есть на что посмотреть.

Усыпальница Бахауллы

Бахаулла – основатель религии бахаи. Его усыпальница является поистине священным местом для всех людей, исповедующих эту религию. Паломники приезжают сюда с разных уголков мира и отдают дань уважения своему наставнику.

Акко на карте Израиля

Культурная жизнь Акко

Одним из обязательных мест для посещения туристами является известный на всю округу рынок. Это колоритное место как нельзя лучше демонстрирует традиции и устои древнего города. На рынке можно прикупить свежей рыбы, овощей, ароматных специй и разнообразных восточных деликатесов.

Также приезжим понравится Турецкий базар, возникший аж в конце 18 века. Здесь продаются оригинальные сувениры, которые будут напоминать об этом дивном городке. На старом базаре непременно следует попробовать хумус – традиционное еврейское блюдо, состоящее из нута и пряностей. Также здесь продается самая вкусная и оригинальная пахлава, попробовав которую, вы уже никогда не сможете забыть вкус.

Любителям ресторанов понравится в таких заведениях как Hummus Said и Elias Dieb & Sons. Там можно полакомиться изысканными блюдами кухни Среднего Востока.

Каждый год в Акко, как и во всем Израиле, празднуют Суккот – «Праздник кущей». Это один из главных дней в году для каждого еврея. Все жители должны ночевать не у себя дома, а в сукке или по-нашему шалаш, вспоминая о тяжелых скитаниях евреев по Синайской пустыне и тем самым отдавая дань их стойкости. Во время Суккота в Акко проходит фестиваль альтернативного театра.

Акко – город, в который невозможно не влюбиться

Исторический городок, являющийся настоящим сердцем Израиля, привлекает все большее количество туристов. И это неудивительно, ведь ни один другой город не может похвастаться таким разнообразием достопримечательностей и исторических памятников. Акко является историко-архитектурным заповедником государства и признан городом всемирного наследия.

Источник https://jcc.ru/article/akko-izrail-kuhnya-kul-tura-i-dostoprimechatel-nosti-chto-nuzhno-znat-v-2018-godu/

Источник https://goldpass.ru/goroda/akko-istoricheskaya-zhemchuzhina-zapadnoj-galilei/

Источник

Источник