Вкусы и ароматы азербайджанской кухни

Эта экскурсия откроет для вас мир богатейшей азербайджанской кухни и познакомит с её главными составляющими. Вас ждет насыщенное гастрономическое путешествие по Старому городу, колоритному бакинскому базару и побережью Каспийского моря. За один день вы изведаете новые оттенки вкусов и ароматов, попробуете местные деликатесы, самую вкусную в мире баранину и осетрину, ароматные вина, бесчисленные специи и сухофрукты. А в результате — познакомитесь с самобытной культурой Азербайджана через его национальную кухню!

Что вас ожидает

Завтрак в Старом городе
Ваше знакомство с гастрономической культурой Азербайджана в Старом Городе начнется с традиционного завтрака, состоящего из деревенского масла, сыра, мёда, горячих свежеиспеченных в тандыре лепешек, ароматного чая или кофе. Подкрепившись, мы прогуляемся по знаковым достопримечательностям Старого города, чтобы вы прониклись историей и
архитектурой Баку.

Азербайджанский колорит на восточном базаре
Вы посетите один из старейших бакинских базаров, где я расскажу вам о специфике азербайджанской кухни, её основных ингредиентах и характерных специях, национальных и региональных блюдах. На базаре вы сможете глубже проникнуть в мир восточной кухни, а также продегустировать и приобрести всевозможные специи, сухофрукты, свежайшую каспийскую чёрную икру, эксклюзивные сорта азербайджанского чая и многое другое.

Рыбацкий ресторан у Каспийского моря
Затем мы проследуем к Северному побережью Апшерона: после небольшой прогулки вдоль Каспийского моря мы остановимся на обед в одном из рыбацких ресторанов, где вы отведаете шашлык из только что пойманной осетрины и другой морской рыбы, а также другие вкуснейшие блюда с приправами азербайджанской кухни. Кроме того, по дороге вы рассмотрите Храм Огнепоклонников и посетите горящую гору Янардаг, узнаете о древней религии Азербайджана и культе огня.

Аутентичные блюда и секретные рецепты
После обеда мы вернемся в Баку и поднимемся на смотровую площадку в Нагорном Парке — с этойточки города вам откроется лучший вид на город! А вечером вас будет ждать ужин в национальном ресторане, где прекрасно готовят каре ягненка, шах-плов и другие традиционные азербайджанские блюда. Приготовьтесь отведать самую вкусную в мире баранину, приготовленную по древнему рецепту от местных поваров.

До встречи, дорогие гурманы!

Организационные детали

• Расходы на еду и напитку не входят в стоимость экскурсии и оплачиваются отдельно. Для завтрака, обеда и ужина мы выберем аутентичные места, куда ходят сами азербайджанцы: цены здесь, как правило, на порядок ниже, чем в туристических ресторанах Баку.
• Транспорт входит в стоимость
• Если у вас есть свои гастрономические предпочтения, обязательно расскажите мне об этом: в зависимости от того, что вас интересует, мы можем сделать акцент экскурсии на традиционной или современной азербайджанской кухне, на специях, мясе и т.д.

Место встречи

Остались вопросы?

+ 3

Купить тур Гастрономический тур "Едем и Едим" из вашего региона

Туры в Испанию – это посещение чистейшего и красивейшего побережья Атлантического океана, прекрасных пляжей средиземного моря, горных хребтов и массивов, огромное количество развлечений и впечатляющие исторические достопримечательности.

Гарантированный гастрономический тур “Едем и Едим – 1”

Продолжительность: 4 дня / 3 ночи
Города и Регионы: Баку

В настоящее время гастрономический туризм все больше завоевывает мир.
В данном туре, мы предлагаем Вам не только увидеть древние здания, крепости, музеи и другие достопримечательности Азербайджана, но и попробовать удивительные напитки, национальные блюда и сладости, приготовленные по старинным рецептам.
Известно, что кулинарные традиции страны могут многое сказать о культуре, образе жизни и темпераменте её народа. Путешествуя по гастрономическим маршрутам и пробуя шедевры национальной кухни Азербайджана, вы сможете открыть его для себя с еще одной, «вкусной», стороны.

Скачать программу тура ЖМИ

Стоимость тура: 498 USD*
*на человека при размещении в двухместном номере
Доплата за одноместное размещение в отеле 3* — 141 $

* Цена в USD носит исключительно информационный характер оплата в рублях по внутреннему курсу компании.

Уточните дополнительную информацию по туру:
Москва +7 925 710 28 17 info@oblakatravel.ru
Ростов — на — Дону: +7 928 616 60 70 rostov@oblakatravel.ru

Даты заезда:

Программа тура

день 1 Прибытие в Азербайджан. Приветственный обед или ужин

день 2 Обзорная экскурсия по Баку. Посещение «Старого Города»

день 3 Свободный день / Кулинарный мастер-класс

Свободный день / Кулинарный мастер-класс / Опционально за дополнительную плату можем предложить: Экскурсия в «Янардаг» / Храм Огнепоклонников «Атешгях»
Завтрак в отеле
Свободный день

Опционально: Экскурсия в «Янардаг» / Храм Огнепоклонников «Атешгях» стоимость на человека — 25$

10:00 На территории Азербайджана, которую называют «Страной Огней», находится «горящая гора», а иными словами — «Янардаг». «Янардаг» — одна из самых удивительных природных достопримечательностей Абшеронского полуострова и представляет собой охваченный пламенем склон горы, который невозможно потушить ни дождем, ни засыпать песком, горящий на протяжении уже нескольких тысячелетий. Огненный пейзаж объясняется очень просто: из верхних слоев почвы выделяется природный газ, при соприкосновении с кислородом превращающийся в пламя. С горой связано множество легенд, а местные жители и паломники со всего света до сих пор считают гору священной и приезжают поклониться ей или заняться медитацией у ее жарких склонов.

Далее нас ждет поездка в Храм Огнепоклонников — «Атешгях».

Азербайджан — одно из немногих мест на земле, где и сегодня можно наблюдать элементы сохранившегося культа огня и древней религии зороастризма. Эти места, где нефть сочится из земли, а природный газ прорывается наружу горящими факелами, всегда манили огнепоклонников со всего мира. Баку, его нефть, «горящая земля» еще издревле были известны далеко за его пределами. Официальной религией в государствах, возникших в VII веке до н.э., таких как Манна и Мидия, был зороастризм, распространение которого было связано с самовозгорающимися источниками нефти и газа. Поэтому на этой территории до наших дней сохранился такой памятник, как храм «Атешгях».

13:00 Кулинарный мастер-класс / Обед

15:00 Возвращение в отель

день 4 Выписка из гостиницы, трансфер в Аэропорт

• Встреча в аэропорту
• Трансферы: аэропорт — отель — аэропорт (групповой трансфер)
• Проживание на 3 ночи в отеле 3* при двухместном размещении на базе завтраков
• 2 обеда, 2 ужина и алкогольные напитки (бокал вина на каждого гостя) по программе тура
• 1 бутылка местного вина
• Комфортабельный транспорт во время экскурсий
• Услуги русскоговорящего гида
• Входные билеты в указанные музеи
• Бутылку воды на человека / ежедневно

• Медицинскую страховку (Подарок от OblakaTravel)
• Дополнительные расходы гостей в отеле
• Плата за фото и видео съемку в музеях
• Виза (гражданам России и СНГ, за исключением Туркмении виза не требуется)

Примечания:
Правила заезда в отель и освобождения гостиничных номеров:
*Для удобства туристов просьба заранее оповещать о ранних заездах или поздних выездах ваших гостей.
*В зависимости от отеля у гостей может взиматься оплата за ранний заезд или поздний выезд.
Заезд до 06:00 утра: доплата в размере 100% от стоимости суточного проживания.
Заезд после 06:00 утра, но до 14:00: доплата в размере 50% от стоимости суточного проживания.
Размещение с детьми :
*Дети до 6-ти лет бесплатно (без дополнительной кровати с размещением с двумя взрослыми). В случае размещения одного взрослого + 1 ребенка до 6 лет, доплата 30% от стоимости тура.
*Дети от 6-ти до 12-ти лет скидка в размере 30% от стоимости тура.
Трансфер: индивидуальный трансфер — 20 USD в одну сторону до трех мест
Отмена и штрафные санкции:
*Все изменения и аннуляции уже подтвержденных заявок должны быть сделаны в письменном виде.
*Аннуляция подтвержденной заявки более чем за 21 дней до заезда не подлежит штрафным санкциям.
*При отмене подтвержденной заявки менее чем за 14 дней и более чем за 10 дней до планируемого заезда: штраф в размере 50% от полной стоимости тура.
*При отмене подтвержденной заявки менее чем за 10 дней или после даты планируемого заезда: штраф в размере 100% от полной стоимости тура

Важно! Тур состоится при минимальном наборе группы 2 человека. В туре могут быть незначительные изменения в зависимости от сезона приезда.

Где покушать в Баку

Пожалуй, Азербайджан можно назвать сочетанием кавказской и восточной кухни. Безусловно, в Баку вы не останетесь голодным, вам наперебой будут давать рекомендации, где отведать то или иное блюдо. Мы, в свою очередь, тоже сделаем обзор где покушать в Баку и дадим вам некоторые рекомендации.

Итак, завтрак съешь сам, действительно верное выражение, и даже если вы не завтракаете дома, на отдыхе обязательно стоит себя побаловать. Не спеша все распробовать, лениво греться на солнышке с чашечкой кофе. Чтобы вы не заказывали, обязательно отведайте омлет с помидорами по-бакински.

Где можно вкусно и уютно позавтракать

Безусловно в Баку огромный выбор заведений, где можно вкусно покушать. Мы вашему вниманию представим некоторые рекомендованные кафе и рестораны. В старом городе “Ичери-Шехер” вы найдете открытые веранды, где приятно посидеть, позавтракать или просто выпить чашечку кофе.

Sehrli Tendir – классические завтраки Азербайджана

Sehrli Tendir (ул. Кичик Гала, 19) – классические азербайджанские завтраки. Небольшое уютное кафе в старом городе. Простой интерьер, но с местным колоритом. Подают необычные закуски по старинным национальным рецептам. “Фишка” заведения – тандыр в зале, где пекут вкусный хлеб, лепешки и подают с ароматным чаем.

Sehrli Tendir (ул. Кичик Гала, 19)

Qonshu Kitchen и азербайджанский чай

Qonshu Kitchen (ул. Измир, 5) завтраки подают и в выходные дни с 9:00 до 12:00 даже, для ранних пташек и сов. Очень уютное место с теплотой. Есть манная каша и оладьи для детей, блины с различными начинками, с красной икрой, например. И конечно, традиционный азербайджанский чай.

• Qonshu Kitchen (ул. Измир, 5)
• Qonshu Kitchen (ул. Измир, 5)
• Qonshu Kitchen (ул. Измир, 5)

PAUL Azerbaijan – французская кухня

PAUL Azerbaijan (Port Baku Mall) – традиционная французская булочная сети PAUL, для красивого кофе с круассаном, так же есть и завтраки, омлет или салат. Качественный, ароматный кофе.

Organic Cafe-Lounge – фермерские натуральные продукты

Organic Cafe-Lounge (ул. Ниязи, 5) – кафе позиционирует себя как экологическое, все блюда из фермерских, натуральных продуктов, завтраки подаются с 10:00. Меню подойдет также для вегетарианцев, и людей, ведущих здоровый образ жизни (ЗОЖ) и питаются правильно.

Sunset cafe – американские блюда

Sunset cafe (ул. Зейналабдина Тагиева, 8А) – классический американский вариант кафе, с уютной обстановкой. Кухня также американская: бургеры, закуски и горячие блюда, картофель, оладьи с сиропом и прочие атрибуты американского завтрака. Для тех, кто все же предпочитает национальную кухню, предусмотрен неплохой выбор азербайджанских блюд. По будням подают “техасский” ланч. Так же на десерт можно отведать яблочный пай, пахлаву или банана-сплит.

Кофе на завтрак в Coffeemania

В Азербайджане очень развита культура чаепития, местные жители повсеместно пьют исключительно чай и кофе можно встретить не во всех меню Баку. Поэтому совет кофеманам, ищите просто кофейни, как у нас в Росии, даже, есть, знакомая нам Coffeemania (Ул. М. Хади, 23 G (рядом с М.Ахмедлы).

Где покушать в Баку обед и ужин

Естественно, приезжая в новую страну, всегда хочется первым делом пробовать местную кухню. С ресторанов национальной кухни и начнем.

Ресторан-музей национальной кухни – Ширваншах

Лучший ресторан-музей азербайджанкой кухни – Ширваншах (ул. Салатын Аскеровой, 86). Очень красивый ресторан, даже комплекс, музей, и просто замечательное место, которое обязательно к посещению всем, кто приехал в Баку! Ресторан располагает большим количеством залов, уникальный национальный интерьер, и конечно, вкусная национальная кухня. Вечерами живая музыка, иногда танцевальная программа. Если в ресторане не много посетителей, официанты с удовольствием устроят вам небольшую экскурсию и расскажут про ресторан и пару городских баек и шуток.

• ресторан-музей азербайджанкой кухни – Ширваншах
• ресторан-музей азербайджанкой кухни – Ширваншах
• ресторан-музей азербайджанкой кухни – Ширваншах

Art Garden – путешествие в сказочный Баку 19 века

Art Garden (в старом городе, ул. А. Зейналлы 22) – посещая данный ресторан, вы перемещаетесь в сказочный мир. Старый Баку 19 века. The Art Garden – ресторан с художественной галереей, где иногда проводятся выставки художников.

Отдельно надо отметить интерьер ресторана, центральный зал выполнен в виде огромного шатра с мини-сценой и столами, есть небольшие кабинеты VIP, запоминаются каменными стенами и оригинальным декором в национальном стиле, включающем стрельчатые арки, роспись, ковры, предметы быта, графика и многое другое. Art Garden пользуется сумасшедшей популярностью и у туристов и у бакинцев. Если вы ищете, где покушать в Баку, то это место обязательно для посещения! Для гостей по вечерам играет джаз.
О кухне нет и речи – все вкуснейшее и национальное. Рекомендуем бронировать стол заранее.

• Art Garden (в старом городе, ул. А. Зейналлы 22)
• Art Garden (в старом городе, ул. А. Зейналлы 22)
• Art Garden (в старом городе, ул. А. Зейналлы 22)

Ресторан Фируза – атмосфера старинного города

Ресторан Фируза (Площадь фонтанов, ул. Т. Алиярбекова 14) – национальная кухня, интерьер старого Баку. Заведение работает уже более 30 лет! Меню Фирузы – это широкий выбор национальной и европейской кухни. Колоритная обстановка радует глаз и туристы не уходят без фото на фоне азербайджанских ковров и старинной медной посуды, или в национальном костюме.

Ресторан Фируза (Площадь фонтанов, ул. Т. Алиярбекова 14)

Mangal Steak House

Mangal Steak House (ул. Айтын Насиров, 3) – современное заведение в лучших традициях ресторана, где подают отменные стейки и мясные блюда в целом. Говорят, что лучшее мясо в Баку тут! Атмосфера приятная, хорошая винная карта.

Mangal Steak House (ул. Айтын Насиров, 3)

Passage 1901

Необычное заведение в здании старого рынка, настоящая находка, ресторан Passage 1901 (ул. Нигар Райфебели, 12/14) – вкусно покушать, выпить чай или просто посидеть с бокалом вина и рассмотреть старинные вещицы (я влюбилась в данный ресторан – комментарий автора).

У Passage1901 однозначно есть изюминка, свой стиль. Вы увидите старинные весы, кассы, сохранившиеся элементы бывшего рынка. Интересный ресторан, стоит посетить, чтобы рассмотреть все детали.

Passage 1901 (ул. Нигар Райфебели, 12/14)

Национальный ресторан Шах

Шах (ул. Н.Рафиева, 25а) – данное заведение так же рекомендуем как национальный ресторан, с колоритов и местными блюдами. Продуманный интерьер, роскошный восточный стиль, декорированный национальными орнаментами и узорами, коврами, коваными элементами и приятной музыкой, перенесет вас в эпоху средневекового Азербайджана, а так же блюда по древним рецептам.

Шах (ул. Н.Рафиева, 25а)

Qazmaq Café&Restoran

Qazmaq Café&Restoran (Кичик Кала, 124, старый город) хорошее, уютное местечко, очень приятная атмосфера. Кухня азербайджанская и европейская, лаконично и вкусно, невысокие цены. Всегда приятно посидеть на летней веранде, и конечно, в интерьере так же использованы народные мотивы.

Movida Lounge & Dining – хумус, фалафель и кальяны

Movida Lounge & Dining (проспект Нефтчилар, 153) – по мнению самих бакинцев лучшее место ближневосточной, ливанской кухни.
Хумус, бабагануш, салат табуле, фалафель – если вам знакомы все эти названия, вам точно сюда! Говорят – лучший кальян в городе.

Рыбные рестораны города

Если по приезде вы задались вопросом где покушать в Баку, то мы обязательно рекомендуем обратить внимание на рыбные рестораны. Город расположен на Каспийском море, поэтому выберете время и поезжайте в рыбный ресторан с видом на море, излюбленное место самих бакинцев для обеда всей семьей. Правда, расположение, немного удаленное от центра, такси вам обойдется в 10-12 манат. Отправляйтесь в сторону мечети Биби-Эйбат. Ул. Намика Кулиева, можно сказать, улица рыбных ресторанов.

Darya Fish House – отличное место цена=качество, много детских площадок на открытом воздухе. Довольно таки простой ресторан, но еда выше всех похвал. Ресторан расположен прямо на берегу моря, что очень приятно, так как вы сидя на веранде наслаждаетесь видами, бризом, свежей рыбой.

По пути в ресторану Darya вы так же увидите заведение более высокого уровня – Nar & Sharab. Данный ресторан так же расположен на берегу моря, предлагает гостям рыбное меню. Интерьер классический и элегантный. Отличное место для проведения ужина большой компанией.

• Nar & Sharab.
• Nar & Sharab.
• Nar & Sharab.

Восточное чаепитие – сладости, кальяны и умиротворение

В Азербайджане очень распространена культура чаепития.
Чай очень вкусный, подают его во всей заведениях города, и есть местная фишка: если вы заказали просто чай, не удивляйтесь, что вам несут к нему еще массу пиал, в 90% случаях – это будет сахар двух видов, лимон, мед, варенье 2-3 вида, конфеты – такая закуска к чаю. Ну а если Вы еще и захотите отведать местных сладостей, посетите настоящую восточную чайную.

Qoz Kimi (пр-т. Азадлыг, 201А) классическая, уютная чайная. Приятная атмосфера, стильный интерьер. В меню большой выбор варенья, сладостей, выпечки. В заведении так же предлагают настольные, игры, кальян, иногда идет трансляция футбольных матчей на большом экране.

Kishmish Club (старый город, ул. Кичик Гала, 108) – умиротворение и теплота. Интерьер заведения погружает вас в атмосферу Баку 60-70-х годов. Фирменные ароматные чаи и вкусные десерты. Обязательно загляните в Kishmish на чашку чая.

Green Garden 145 (ул. Фикрета Байрамова, 1130/33) приятное место с чудесным садиком, большой выбор хороших кальянов. Большой ассортимент чая, сладостей, закусок, салатов, есть и пиво. Приятно посидеть в саду в жаркий день.

Green Garden 145 (ул. Фикрета Байрамова, 1130/33)

Ночная жизнь – клубы, бары и пабы

Несмотря на стереотипы об Азербайджане, Баку живет вполне активной, современной, ночной жизнью. Скучать не придется. Если вы ищете не только где можно покушать, но и где можно отлично провести ночной досуг, то сможете легко найти заведение на свой вкус! Самые популярные ночные клубы – это Amburan Beach Club (район Бильгах, 1094) – это целый комплекс, куда входит и пляжный клуб, где можно комфортно отдохнуть днем, загорать, купаться, есть развлечения для детей, работают аниматоры. Так же это и несколько ресторанов и ночной клуб.

Capones (проспект Тбилисский, квартал 1025/30, в «Grand Hotel Europe») – относительно новый ночной клуб в стиле Чикаго 30-х годов. Интересный интерьер запомнится, вход свободный, однако есть dress code и face control, музыка в основном электронная танцевальная. Есть ВИП зона.

Sound Factory (ул. Нефти, 68) – здесь практически каждый день проходят тематические вечеринки: “больничные”, гавайские, латинские и т.д. . Ночной клуб расположен на 5 этаже торгового центра «Elite». Зажигательные ночи и отборная музыка диджеев. Хотите хорошенько повеселиться – вам сюда! Советуем заранее уточнить тематику вечера и продумать свой наряд.

Buddha Bar (район Бильгях) – классический вариант данных заведений по всему миру. Хорошая музыка, азиатская кухня на высоком уровне. Томная атмосфера, кальян, релакс.

Buddha Bar (район Бильгях)

360 Bar (25-й этаж отеля Hilton) – очень стильное заведение, в первую очередь славится свои интерьером. Вместо стен – панорамные ленточные окна, lounge-обстановку дополняет необычная подсветка. Единственный вращающимся бар с панорамными окнами на весь Баку. Заведение предлагает авторские закуски и десерты, роскошные деликатесы на гриле, огромный выбор всевозможных коктейлей, прекрасная винная карта. Бар предлагает гостям танцевальные и тематические вечеринки. Узнавайте заранее афишу.

360 Bar (25-й этаж отеля Hilton)

Finnegan’s Irish Pub (ул. Абдулкарим Али Задех, 8) – популярная сеть ирландских пабов, в которой регулярно проходят живые концерты местных групп и сольных исполнителей. В ирландском пабе Finnegan, расположенном в центре Баку и окруженном множеством других популярных мест для вечеринок, подают вкуснейшую еду и замечательное ирландское пиво.

IN Club (ул.Джейхан Салимов, 18а) – не скучная ночь, свой ди джей, электронная музыка. Клуб расположен на удалении от центра Баку. Одно из самых ярких мест города. Сюда приходят провести дикий вечер под звуки электронной музыки популярных азербайджанских и зарубежных исполнителей.

IN Club (ул.Джейхан Салимов, 18а)

Пивная аптека (Port Baku Residence, 147 Neftçilər Prospekti) – отличное местечко для любителей пива. Бургеры, картофель, разнообразная закуска к пиву. Пиво тут льется рекой, очень разнообразное, необычная подача, в баре очень уютная атмосфера.

• Пивная аптека
• Пивная аптека
• Пивная аптека

Разумеется мы представили Вам не полный список всех заведений Баку, но уверены, что наши рекомендации окажутся для вас полезны. Желаем хорошего времяпрепровождения в Баку!

Источник https://experience.tripster.ru/experience/11628/

Источник https://www.oblakatravel.ru/tours/sng/azerbaydzhan/tury_v_azerbaydzhan/7850/

Источник https://letsgotravel.ru/gde-pokushat-v-baku/

Источник